Целебная сила грибов

Вас отпугивает перспектива употребления лекарственных грибов? Сделайте глубокий вдох. Да, мы собираемся посоветовать вам добавлять грибы в кофе (среди прочего). Но, уверяем вас, этому есть законное объяснение.

Лекарственные грибы используются в восточной медицине уже тысячи лет, а в последнее время получили широкое распространение. Эти грибы можно использовать различными способами, например, в ультрамодном лос-анджелесском латте, и они предназначены для употребления в виде порошка (их никогда нельзя употреблять сырыми или целыми). Каков же один из самых простых способов получить грибную дозу? Просто добавьте ложку грибов в любое блюдо, будь то смузи на завтрак, овощное жаркое или чашка кофе.

Список полезных свойств лекарственных грибов обширен (вспомните: усилитель работы мозга, помощник гормонов, антиоксидант). Тем не менее, каждый гриб отличается от другого и предлагает свои преимущества для здоровья.

Важно отметить, что эти грибы не являются панацеей. В действительности, наука о грибах все еще относительно недавно вошла в западную медицину, и убедительные доказательства их пользы для человека требуют еще больших исследований. Считайте их помощниками иммунной системы или мини-вакцинами против стресса, воспаления и рака. Если вы хотите использовать силу грибов, давайте узнаем о шести лучших и о том, что делает их такими уникальными.

С рейши вы можете снять напряжение

Считайте рейши природным Ксанаксом. Этот известный гриб является одним из наиболее широко используемых лекарственных грибов, и не зря. Рейши может делать все: помогать в потере веса (как показало исследование на мышах)(1), регулировать иммунную систему(2) и даже бороться с раковыми клетками(3).

Отличительной особенностью этого гриба являются его успокаивающие свойства, которые приписываются соединению тритерпена, содержащемуся в рейши в большом количестве. Эти соединения, повышающие настроение, как было показано на мышах, уменьшают тревожность, снимают депрессию(4)  и способствуют лучшему сну (5). Однако на этом благотворное влияние тритерпенов на нервную систему не заканчивается. Рейши способен как способствовать регенерации(6) так и повышать концентрацию внимания.

Рейши может помочь когду у вас

• плохой сон
• тревожность
• депрессия
• проблемы с концентрацией внимания

Для улучшения мозговой деятельности попробуйте Львиную Гриву(Lion’s Mane)

Если вы страдаете от тумана в голове? Для нормальной ясности ума попробуйте львиную гриву. Как и другие лекарственные грибы, этот перьевидный гриб «помпон» содержит большое количество антиоксидантов и помогает улучшить иммунную систему. Однако львиная грива уникальна тем, что она способствует развитию биопротеина фактора роста нервов (NFG) (7) и миелина (изоляции вокруг нервных волокон).

NFG и миелин (8) также важны для благополучия мозга. Если они выходят из-под контроля, то приводят к неврологическим расстройствам, таким как болезнь Альцгеймера и рассеянный склероз. Это серьезная пища для мозга в виде львиной гривы! Этот чудо-гриб также был продемонстрирован на небольшом человеческом образце (9) для улучшения восприятия, памяти у мышей (10), повышения внимания, снятия тревожности (11) и раздражительности.

Львиная грива может помочь когда нужно улучшить

• пониманию
• запоминание
• внимание

Чага, антиоксидант, который борется со свободными радикалами, поможет вам получить антиоксидантную поддержку

Поскольку грибы чага содержат большое количество антиоксидантов, они являются отличными кандидатами для борьбы со свободными радикалами и воспалением. Этот темно-черный гриб борется с окислительным стрессом (который связан со старением кожи), может предотвращать или задерживать развитие рака, а также, как было показано, снижает уровень липопротеина низкой плотности (ЛПНП)(12), или «плохого» холестерина. Большинство исследований чаги проводится на человеческих клетках и грызунах, но все указывает на то, что этот гриб удивительно полезен для вас — как изнутри, так и снаружи.

Чага помогает

• При задержке полового созревания
• Воспалительных процессах
• Снижает уровень холестерина ЛПНП

Выбирайте полезные для сердца грибы шиитаке

Продолжайте использовать шиитаке в приготовлении пищи, если вы уже это делаете. Однако у этого знаменитого гриба есть преимущества, которые выходят далеко за рамки того, чтобы сделать ваше жаркое вкуснее.

Эти грибы особенно полезны для сердца. Было доказано, что грибы шиитаке снижают уровень ЛПНП (12) у мышей, а также содержат соединения, подавляющие поглощение и синтез холестерина в печени. Эти полезные грибы также содержат фитонутриенты, которые помогают в предотвращении образования зубного налета и, согласно результатам исследования на крысах (13), поддерживают хорошее кровяное давление и кровообращение.

Грибы шиитаке могут помочь

• Снизить уровень “плохого” холестерина
• Привести сердечно-сосудистую систему в форма
• Улучшить кровообращение и кровяное давление

С помощью Трутовика разноцветного (хвоста индейки) можно помочь в борьбе с раком

Конечно, большинство лекарственных грибов из нашего списка обладают противораковыми свойствами благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Однако трутовик разноцветный делает еще один шаг вперед.

Полисахарид-К (PSK) (14) — это соединение, содержащееся в трутовике разноцветном, которое активизирует иммунную систему. PSK настолько эффективен, что в Японии он является противораковым препаратом, отпускаемым по рецепту (15). Было доказано, что трутовик разноцветный повышает выживаемость людей с некоторыми опухолями (16), борется с клетками лейкемии (17) и укрепляет иммунную систему пациентов, проходящих химиотерапию. (Конечно, не прекращайте прием противораковых препаратов, не посоветовавшись с врачом).

Трутовик разноцветный может помочь в 

• Укрепление иммунитета
• Предотвращение рака
• Содержит антиоксидантные вещества

Если вам нужно взбодриться? Кордицепс приходит на помощь

У вас низкий уровень энергии или вы хотите получить заряд бодрости перед тренировкой? Кордицепс — это тот гриб, который вы ищете. Этот гриб хорошо известен своим успокаивающим действием как на энергию, так и на либидо.

Кордицепс может улучшить кровоснабжение и заставить организм более эффективно использовать кислород (19). Это особенно полезно для спортсменов или тех, кто регулярно занимается спортом. Было доказано, что этот гриб не только повышает результаты тренировок (20) и физических нагрузок (21), но и ускоряет восстановление мышц после тренировок.

Кордицепс может помочь

• Увеличить энергичность и жизненную энергию в целом
• В спорте
• При восстановление мышц(мышечной усталости)

Как принимать добавки с грибами

Использование ложки грибного порошка для приготовления ваших любимых блюд — отличный способ насладиться их волшебными целебными свойствами. При этом лучше всего ограничиться одной ложкой (или 1-2 столовыми ложками) в день. Даже если вы заметите улучшение самочувствия, никогда не стоит увеличивать дозу, особенно потому, что для подтверждения пользы этих грибов необходимы дальнейшие исследования.

Прежде чем включить лекарственные грибы в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если вы принимаете какие-либо лекарства или беременны. И, прежде чем решиться, проведите анализ гриба, который вас заинтересовал. Некоторые грибы могут вызывать побочные эффекты, например, расстройство желудка или аллергию.

Так много замечательных лекарственных грибов, которые можно попробовать, какой из них вы хотите попробовать первым?