Что такое и чем может помочь Ежовик гребенчатый

Грибы ежовик гребенчатый, также известные как Львиная грива или hou tou gu или yamabushitake, — это большие, белые, мохнатые грибы, которые при росте напоминают львиную гриву.

В азиатских странах, таких как Китай, Индия, Япония и Корея, они используются как в кулинарных, так и в лекарственных целях (1).

Грибы ежовика гребенчатого вкусны сырыми, вареными, сушеными или заваренными в чае. Их экстракты часто входят в состав безрецептурных биологически активных добавок.

Многие описывают его вкус как «напоминающий морепродукты», сравнивая его с крабом или омаром (2).

Грибы ежовика гребенчатого содержат биоактивные вещества, которые приносят пользу организму, особенно мозгу, сердцу и кишечнику.

Вот 9 полезных свойств грибов ежовика гребенчатого и их экстрактов.

Может защитить от слабоумия

Способность мозга расти и образовывать новые связи обычно снижается с возрастом, что может объяснить, почему у многих пожилых людей ухудшается умственная деятельность (3).

Согласно исследованиям, грибы ежовика гребенчатого содержат два особых соединения, которые могут стимулировать рост клеток головного мозга: гериценоны и эринацины (4).

Исследования на животных также показали, что ежовик гребенчатый может помочь защитить от болезни Альцгеймера, дегенеративного заболевания мозга, которое вызывает прогрессирующую потерю памяти.

Действительно, гриб ежовик гребенчатый и его экстракты уменьшают симптомы потери памяти у мышей и предотвращают повреждение нейронов, вызванное бляшками амилоид-бета, которые накапливаются в мозге при болезни Альцгеймера (5, 6, 7, 8).

Хотя исследований, позволяющих определить, полезен ли гриб ежовик гребенчатый при болезни Альцгеймера у людей, не проводилось, он, по-видимому, улучшает умственную деятельность.

В исследовании пожилых людей с легкими когнитивными нарушениями ежедневное употребление 3 граммов порошкообразного гриба ежовика гребенчатого в течение четырех месяцев значительно улучшило умственную деятельность, но эти преимущества исчезли после прекращения приема добавки (9).

Некоторые из полезных эффектов гриба ежовика гребенчатого на здоровье мозга можно объяснить его способностью способствовать росту нервов и защищать мозг от повреждений, связанных с болезнью Альцгеймера.

Однако важно отметить, что большинство исследований проводилось на животных или в пробирках. В результате требуется больше исследований на людях.

РЕЗЮМЕ

Грибы ежовика гребенчатого содержат соединения, которые способствуют росту клеток мозга и защищают их от повреждений, вызванных болезнью Альцгеймера. Однако требуются дополнительные исследования на людях. 

Помогает облегчить легкие симптомы депрессии и тревоги

Тревога и депрессия затрагивают до трети людей, живущих в развитых странах (10).

Хотя существует множество причин тревоги и депрессии, хроническое воспаление может быть одним из основных факторов.

Согласно новым исследованиям на животных, экстракт гриба ежовика гребенчатого обладает противовоспалительными свойствами, которые могут уменьшить симптомы тревоги и депрессии у (11, 12).

Другие исследования на животных показали, что экстракт ежовика гребенчатого может способствовать регенерации клеток мозга и улучшению работы гиппокампа — области мозга, отвечающей за обработку памяти и эмоциональные реакции (13, 14).

Исследователи считают, что улучшение функции гиппокампа может объяснить снижение тревожного и депрессивного поведения, наблюдаемое у мышей, которым давали эти экстракты.

Хотя эти исследования на животных являются многообещающими, исследований на людях было очень мало.

В одном небольшом исследовании, проведенном среди женщин в период менопаузы, употребление печенья, содержащего грибы ежовика гребенчатого, ежедневно в течение месяца уменьшало чувство раздражения и беспокойства (15).

РЕЗЮМЕ

Исследования показывают, что грибы ежовика гребенчатого могут помочь облегчить легкие симптомы тревоги и депрессии, но для лучшего понимания взаимосвязи необходимы дополнительные исследования на людях.

Может ускорить восстановление после травм нервной системы

Нервная система состоит из головного и спинного мозга, а также различных нервов, проходящих по всему телу. Эти компоненты взаимодействуют друг с другом, посылая и принимая сигналы, которые контролируют почти все функции организма.

Травмы головного и спинного мозга могут быть разрушительными. Они часто приводят к параличу или потере умственных функций, и на их излечение может потребоваться много времени.

Однако исследования показали, что экстракт гриба ежовика гребенчатого может помочь ускорить восстановление после подобных травм, стимулируя рост и восстановление нервных клеток (16, 17, 18).

Фактически, когда экстракт гриба ежовика гребенчатого давали крысам с травмами нервной системы, было показано, что он сокращает время восстановления на 23-41 процент (19).

Экстракт ежовика гребенчатого также может помочь уменьшить тяжесть повреждения мозга после инсульта.

Высокие дозы экстракта гриба ежовика гребенчатого, введенные крысам сразу после инсульта, помогли уменьшить воспаление и размер повреждений мозга, связанных с инсультом, на 44 процента в одном исследовании (20).

Хотя эти результаты обнадеживают, исследования на людях не проводились, чтобы определить, обладает ли ежовик гребенчатый таким же терапевтическим эффектом при травмах нервной системы.

РЕЗЮМЕ

Хотя в исследованиях на животных было показано, что экстракт ежовика гребенчатого ускоряет время восстановления после травм нервной системы, исследования на людях отсутствуют. 

Защищает от язв в пищеварительном тракте

Язвы могут образовываться в любой части пищеварительного тракта, включая желудок, тонкий и толстый кишечник.

Язвы желудка часто вызываются двумя основными факторами: чрезмерным ростом H. pylori и повреждением слизистого слоя желудка, которое часто вызывается длительным приемом нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП) (21).

Подавляя рост H. pylori и защищая выстилку желудка от повреждений, экстракт ежовика гребенчатого может защищать от развития язвы желудка (2, 22).

Несколько исследований показали, что экстракт ежовика гребенчатого может подавлять рост H. pylori в пробирке, но не было проведено исследований, чтобы проверить, оказывает ли он такой же эффект внутри желудка (23, 24).

Более того, исследование на животных показало, что экстракт ежовика гребенчатого более эффективен, чем традиционные кислотопонижающие препараты, для предотвращения язвы желудка, вызванной алкоголем, причем без каких-либо негативных побочных эффектов (25).

Кроме того, экстракт ежовика гребенчатого может уменьшать воспаление и предотвращать повреждение тканей в других областях кишечника. Фактически, они могут помочь в лечении воспалительных заболеваний кишечника, таких как язвенный колит и болезнь Крона (26, 27, 28).

Согласно одному исследованию (29), после трех недель приема грибной добавки, содержащей 14-процентный экстракт ежовика гребенчатого, у людей с язвенным колитом значительно уменьшились симптомы и улучшилось качество жизни.

Однако, когда это же исследование было повторено на пациентах с болезнью Крона, польза была не лучше, чем от плацебо (30).

Стоит отметить, что травяная добавка, использованная в этих исследованиях, содержала различные грибы, что затрудняет конкретные выводы о действии ежовика гребенчатого.

В целом, исследования показывают, что экстракт ежовика гребенчатого может помочь в профилактике язв, но необходимы дополнительные исследования на людях.

РЕЗЮМЕ

У грызунов экстракт ежовика гребенчатого защищает от язвы желудка и кишечника, но исследования на людях противоречивы. 

Снижает риск сердечных заболеваний

Ожирение, высокий уровень триглицеридов, высокий уровень окисленного холестерина и повышенная склонность к образованию тромбов — все это основные факторы риска сердечных заболеваний.

Согласно исследованиям, экстракт ежовика гребенчатого может влиять на некоторые из этих факторов и снижать риск сердечных заболеваний.

Экстракт гриба ежовика гребенчатого улучшает жировой обмен и снижает уровень триглицеридов у крыс и мышей, согласно исследованиям (31).

Согласно одному исследованию (32), через 28 дней у крыс, питавшихся диетой с высоким содержанием жиров и получавших ежедневные дозы экстракта ежовика гребенчатого, уровень триглицеридов снизился на 27%, а набор веса уменьшился на 42%.

Поскольку ожирение и высокий уровень триглицеридов являются факторами риска сердечных заболеваний, грибы ежовика гребенчатого могут помочь здоровью сердца таким образом.

Исследования in vitro также показали, что экстракт ежовика гребенчатого может помочь в предотвращении окисления холестерина в кровотоке (33).

Окисленные молекулы холестерина прикрепляются к стенкам артерий, затвердевая и повышая риск инфаркта и инсульта. Поэтому снижение уровня окисления полезно для здоровья сердца.

Кроме того, грибы ежовика гребенчатого содержат соединение, известное как гериценон B, которое может замедлять свертываемость крови и снижать риск сердечного приступа или инсульта (34).

Грибы ежовика гребенчатого, по-видимому, приносят пользу сердцу и кровеносным сосудам различными способами, но для подтверждения этого необходимы исследования на людях.

РЕЗЮМЕ

Исследования на животных и в пробирках показывают, что экстракт ежовика гребенчатого может снижать риск сердечных заболеваний различными способами, но для подтверждения этих выводов необходимы исследования на людях. 

Помогает справиться с симптомами диабета

Диабет — это заболевание, которое возникает, когда ухудшается способность организма контролировать уровень сахара в крови. В результате уровень сахара всегда повышен.

Хронически высокий уровень сахара в крови может привести к заболеванию почек, повреждению нервов в руках и ногах и потере зрения.

Улучшая контроль сахара в крови и уменьшая некоторые из этих побочных эффектов, гриб ежовик гребенчатый может быть полезен для лечения диабета.

Несколько исследований на животных показали, что ежовик гребенчатый может значительно снизить уровень сахара в крови как у нормальных мышей, так и у мышей с диабетом, даже при ежедневной дозировке 2,7 мг на фунт (6 мг на кг) веса тела (35, 36).

Ежовик гребенчатый снижает уровень сахара в крови, подавляя активность фермента альфа-глюкозидазы, который расщепляет углеводы в тонком кишечнике (37).

Когда этот фермент ингибирован, организм не может переваривать и усваивать углеводы так же эффективно, что приводит к снижению уровня сахара в крови.

Помимо снижения уровня сахара в крови, экстракт ежовика гребенчатого помогает облегчить боль в руках и ногах диабетика.

Шесть недель ежедневного приема экстракта львиного гриба уменьшили боль, снизили уровень сахара в крови и даже повысили уровень антиоксидантов у мышей с диабетическим повреждением нервов (38).

Гриб ежовик гребенчатый демонстрирует потенциал в качестве терапевтической добавки при диабете, но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как именно его можно использовать у людей.

РЕЗЮМЕ

Гриб ежовик гребенчатый может помочь снизить уровень сахара в крови и уменьшить боль в нервах у мышей с диабетом, но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, может ли он быть хорошим терапевтическим средством для людей.

Может помочь в борьбе с раком

Рак возникает, когда ДНК повреждается и заставляет клетки бесконтрольно делиться и воспроизводиться.

Согласно некоторым исследованиям, гриб ежовик гребенчатый обладает противораковыми свойствами благодаря нескольким уникальным соединениям (39, 40).

На самом деле, когда экстракт ежовика гребенчатого смешивают с раковыми клетками человека в пробирке, раковые клетки погибают быстрее. Это было продемонстрировано на различных раковых клетках, включая клетки печени, толстой кишки, желудка и крови (41, 42, 43).

Однако, по крайней мере, одно исследование не смогло воспроизвести эти результаты, что указывает на необходимость проведения дополнительных исследований (44).

Было доказано, что экстракт ежовика гребенчатого замедляет распространение рака, а также убивает раковые клетки.

В одном исследовании на мышах с раком толстой кишки прием экстракта ежовика гребенчатого уменьшил распространение рака в легкие на 69%. (45).

В другом исследовании экстракт ежовика гребенчатого оказался более эффективным, чем традиционные лекарства от рака, в замедлении роста опухоли у мышей, а также имел меньше побочных эффектов (42).

Однако противораковые свойства гриба ежовика гребенчатого никогда не изучались на людях, поэтому требуются дополнительные исследования.

РЕЗЮМЕ

Исследования на животных и в пробирках показывают, что экстракт ежовика гребенчатого может убивать раковые клетки и замедлять распространение опухоли, но исследования на людях все еще необходимы. 

Уменьшает воспаление и окислительный стресс

Считается, что многие современные заболевания, включая болезни сердца, рак и аутоиммунные расстройства, вызваны хроническим воспалением и окислительным стрессом (46).

Согласно исследованиям, грибы ежовика гребенчатого содержат мощные противовоспалительные и антиоксидантные соединения, которые могут помочь уменьшить тяжесть этих заболеваний (47).

Фактически, в одном из исследований, в котором изучались антиоксидантные способности 14 различных видов грибов, было обнаружено, что ежовик гребенчатый обладает четвертой по величине антиоксидантной активностью, и было предложено считать ее хорошим диетическим источником антиоксидантов (48).

Несколько исследований на животных показали, что экстракт ежовика гребенчатого уменьшает воспаление и маркеры окислительного стресса у грызунов и может быть особенно полезен при лечении воспалительных заболеваний кишечника, повреждений печени и инсульта (20, 26, 49, 50).

Также было показано, что грибы ежовика гребенчатого уменьшают количество воспалений, выделяемых жировой тканью, что может помочь снизить некоторые риски для здоровья, связанные с ожирением (51).

Для определения потенциальной пользы для здоровья человека необходимы дополнительные исследования, однако лабораторные исследования и исследования на животных являются многообещающими.

РЕЗЮМЕ

Гриб ежовик гребенчатый содержит мощные антиоксидантные и противовоспалительные соединения, которые могут помочь смягчить последствия хронических заболеваний. 

Усилитель иммунной системы 

Сильная иммунная система защищает организм от бактерий, вирусов и других патогенов, вызывающих заболевания.

Ослабленная иммунная система, с другой стороны, повышает восприимчивость организма к инфекционным заболеваниям.

Согласно исследованиям на животных, гриб ежовик гребенчатый может повышать иммунитет, увеличивая активность кишечной иммунной системы, которая защищает организм от патогенов, попадающих в кишечник через рот или нос (52).

Эти эффекты могут быть частично объяснены благоприятными изменениями в кишечных бактериях, которые стимулируют иммунную систему (53).

Согласно одному исследованию, ежедневный прием экстракта ежовика гребенчатого почти в четыре раза увеличил продолжительность жизни мышей, получивших смертельную дозу бактерий сальмонеллы (54).

Иммуноповышающие свойства грибов ежовика гребенчатого очень многообещающи, но исследования в этой области пока находятся на ранней стадии.

РЕЗЮМЕ

На грызунах было показано, что грибы ежовика гребенчатого обладают иммуноукрепляющими свойствами, однако необходимы дополнительные исследования. 

Безопасность и побочные эффекты

Исследования побочных эффектов гриба ежовика гребенчатого или его экстракта на людях не проводились, но они представляются очень безопасными.

У крыс не наблюдалось никаких негативных последствий, даже при дозах 2,3 грамма на фунт (5 грамм на кг) веса тела в день в течение одного месяца или более низких дозах в течение трех месяцев (55, 56, 57).

Любой человек, страдающий аллергией или чувствительностью к грибам, должен избегать ежовика гребенчатого, поскольку она является одним из видов грибов.

Зафиксированы случаи, когда после контакта с грибами ежовика гребенчатого у людей затруднялось дыхание или появлялась кожная сыпь, что, скорее всего, было вызвано аллергией (58, 59).

РЕЗЮМЕ

Исследования на животных показывают, что гриб ежовик гребенчатый и его экстракты чрезвычайно безопасны, даже в высоких дозах. Однако сообщалось об аллергических реакциях у людей, поэтому всем, у кого есть аллергия на грибы, следует избегать его употребления. 

Итоги

Было доказано, что гриб ежовик гребенчатый и его экстракт обладают многочисленными полезными свойствами.

Согласно исследованиям, ежовик гребенчатый может помочь предотвратить слабоумие, уменьшить легкие симптомы тревоги и депрессии, а также восстановить повреждения нервов.

Он также обладает мощными противовоспалительными, антиоксидантными и иммуноукрепляющими свойствами, и, как показали исследования на животных, снижает риск сердечных заболеваний, рака, язвы и диабета.

Хотя текущие исследования обнадеживают, для разработки практического применения гриба ежовика гребенчатого для здоровья необходимо больше исследований на людях.